Geriausia raudonojo vyno širdies sveikata

Į sveikatą, pakelkime raudono vyno taurę?

Apie vyną ir sveikatą

Baltasis vynas naudingas sveikatai, atskleidė tyrimas Gegužės 11d. Kraujospūdį mažinantis vaistas nuo hipertenzijos skaičius: Baltojo vyno mėgėjai dabar turėtų jausti mažesnę kaltę dėl tokio savo pomėgio: naujausi tyrimai patvirtino, kad įvairios rūšies baltieji vynai pasižymi tokiu pat teigiamu poveikiu, kaip ir raudonieji, skelbia "New Scientist".

Atliekant eksperimentus su laboratoriniais gyvūnais buvo nustatyta, kad žiurkės, kurių racionas buvo papildytas geriausia raudonojo vyno širdies sveikata vynu, dėl širdies veiklos sutrikimų nukentėdavo mažiau, nei kitos žiurkės, kurios buvo girdomos tik vandeniu arba etilo spiritu.

geriausia raudonojo vyno širdies sveikata

Šis teigiamas efektas beveik atitinka bandymų, kurių metu laboratoriniams gyvūnams buvo duodama raudonojo vyno arba pozityviu poveikiu pasižyminčios jo sudėtinės dalies resveratrolo, esančio tik vynuogių žievelėje, rezultatus.

Baltasis vynas, pagamintas iš minkštosios vynuogių, kurių žievelė buvo pašalinta, masės, neturi resveratrolo.

Naudinga ar visgi žalinga gerti vyną?

Manoma, kad būtent ši medžiaga yra svarbiausioji vadinamojo "prancūzų paradokso" priežastis. Jo esmė - žemas sergamumo širdies ir kraujagyslių ligomis lygis šalyje, garsėjančioje riebaus maisto ir saikingu raudonojo vyno vartojimu. Tačiau tokiu poveikiu pasižymi ne tik raudonasis vynas, teigia Konektikuto universiteto JAV Medicinos mokyklos molekulinės biologijos profesorius Dipakas Dasas.

Dasas ir jo kolegos laboratorinėms žiurkėms duodavo itališko raudonojo ir baltojo vyno. Jo kiekis žmogaus atveju atitikdavo vieną arba dvi taures vyno per dieną. Kiti bandomieji gyvūnai gaudavo biologiškai aktyvių medžiagų polifenolių. Manoma, kad jie yra naudingesni sveikatai, nei vynas.

geriausia raudonojo vyno širdies sveikata

Bandymų metu paaiškėjo, kad iš visų širdies veiklos sutrikimus patyrusių laboratorinių žiurkių, kurios gaudavo vyno arba polifenolių, mažiausiai nukentėdavo tos, kurios buvo girdomos vandeniu arba vynu. Jų aortos kraujotaka ir kraujospūdis taip pat gerokai sumažėdavo.

geriausias laikas gerti vyną sveikatai

Molekuliniai laboratorinių žiurkių širdies ląstelių tyrimai atskleidė, kad baltajame vyne esančios medžiagos saugo ląstelės "jėgainę" - mitochondriją. Mitochondrijas ardo deguonies ir maistingųjų medžiagų trūkumas.

Tokiu atveju ląstelėms belieka tik savižudybės išeitis - apoptozė. Vyną vartojusių žiurkių mitochondrijos atrodė geresnės, tik nedaugelis jų širdies ląstelių buvo perėjusios prie apoptozės.

Baltasis vynas naudingas sveikatai, atskleidė tyrimas

Lygiai taip pat atrodė ir polifenolius, tarp jų iš raudonojo vyno gautą resveratrolą ir baltajame vyne esantį tirosolą bei hidroksitirosolą, gavusių žiurkių ląstelės. Pasak D.

#790. Alyvuogių aliejaus someljė Liana organziuoja Alyvuogių aliejaus dieną 2020

Daso, pažvelgus į visų trijų cheminių junginių struktūrą galima pamatyti tik vieną atsakymą į klausimą "Kodėl? Ji nėra visiškai identiška, tačiau bendrų bruožų turi daugiau nei pakankamai, kad galėtų ląstelėse aktyvuoti vienas ir tas pačias reakcijas. Hatterio kardiologijos tyrimų instituto Keiptaune PAR direktoriaus Lionelo Opie tvirtinimu, profesoriaus Daso tyrimų rezultatai - nepaneigiamas įrodymas, kad baltasis vynas saugo laboratorines žiurkes nuo širdies priepuolių pasekmių.

geriausia raudonojo vyno širdies sveikata

Vis dėlto jis pabrėžia ir tai, kad žmonės neretai patiria širdies priepuolius dėl trombų pažeistose arterijose, juos nebūtinai lemia mitochondrijų nykimas. Mokslininkas priduria, kad panašūs eksperimentai, atlikti su šunimis, parodė, jog raudonasis vynas šiuo požiūriu yra pranašesnis už baltąjį.

geriausia raudonojo vyno širdies sveikata

Savo ruožtu profesorius D. Dasas tvirtina, kad eksperimentai pačioje artimiausioje ateityje patvirtins baltojo vyno naudingumą.

Išaiškino tikrąją kasdienės vyno taurės įtaką sveikatai

Kad naudingosios baltojo vyno savybės buvo pastebėtos taip vėlai, "kaltos" m. Pasak "New Scientist", kol laukiama naujų teigiamo baltojo vyno poveikio įrodymų, netrukus gali prasidėti "anglų paradokso" tyrimai.

Profesorius D. Dasas tvirtina, kad alus taip pat naudingas širdžiai.

Taip pat žiūrėkite